Choux non seulement bon goût, mais ils sont aussi une excellente source de vitamines, fibres, protéines, anti-oxydants et d'enzymes. Un germe est produit quand une graine commence à pousser dans un potager. Choux peut se développer à partir des graines de légumes, de céréales telles que le sarrasin, et à partir de fèves. Bien que les haricots mungo sont peut-être la source la plus commune de germes, vous pouvez également obtenir de bons résultats de lentilles, le soja et les pois chiches pour n'en nommer que quelques-uns.
Choux peut être cultivé presque partout et la meilleure partie est que vous n'avez besoin que quelques fournitures de base pour commencer. En suivant quelques étapes simples, vous pouvez recevoir un approvisionnement continu de germes nutritifs.
Bien qu'il existe plusieurs produits commerciaux disponibles à cultiver les choux, voici trois des méthodes les plus simples pour vous aider à démarrer.
- Choux de croissance dans des pots -
1. Commencez avec une argile propre ou un pot de fleur en plastique. Assurez-vous que il ya un trou dans le fond du pot pour assurer un bon drainage. Ensuite, placez un morceau de gaze ou de mousseline dans le fond de la casserole sur le trou afin que les graines et des fèves ne peut pas tomber.
2. Ensuite, faire tremper les graines ou les haricots pendant une nuit, puis les mettre dans le pot. Retirez toutes celles qui sont brisées ou endommagées. Couvrir le pot avec un plat.
3. Une fois par jour, tenir le pot sous l'eau courante pendant quelques minutes. Il s'agit de faire tremper les graines et des fèves à fond.
4. Une fois que les pousses commencent à montrer, retirez le plat et couvrir la casserole avec un morceau de film plastique transparent pour laisser entrer la lumière. Placez le pot de germination près d'une fenêtre qui permet la lumière du jour mais n'est pas en plein soleil.
- Cultiver les choux dans les bacs -
1. Faire tremper les graines ou les haricots pendant une nuit. Retirez toutes celles qui sont brisées ou endommagées avant de commencer le processus de germination.
2. Sélectionnez un faible, un plat plat (comme une assiette à tarte) ou le plateau. Vous pouvez acheter des plateaux de culture où les fournitures de plantation sont vendus.
3. Ensuite, étaler une couche de 2 pouces du sol et saupoudrez de graines trempées ou des haricots sur le dessus du sol.
4. Recouvrez les graines et des fèves avec quatre couches de papier journal humide.
5. Recouvrez le dessus du bac d'une pellicule de plastique transparent.
6. Lorsque les pousses commencent à soulever le couvercle en plastique, (généralement environ trois jours) supprimer le journal.
7. Placez le plateau dans une fenêtre de sorte que la lumière peut transformer les pousses vertes. Vous aurez besoin d'un espace pour placer le bac de germination qui reçoit la lumière du jour mais n'est pas en plein soleil.
8. Parce que la mince couche de sol se dessèche rapidement, l'eau deux fois par jour.
9. Après environ 8-10 jours, vous aurez choux assez grand pour la récolte.
- Cultiver les choux dans un pot -
1. Faire tremper les graines, les céréales, ou des haricots dans l'eau tiède pendant une nuit dans un bocal en verre à large ouverture. Retirez toutes celles qui sont brisées ou endommagées avant de commencer le processus de germination. (Germination augmente le volume de semences. 4-soupe sera suffisant pour un récipient de taille de quart.)
2. Dans la matinée, versez l'eau dans le bocal et rincer les graines et des fèves à fond.
3. Placer un morceau de gaze ou de mousseline sur la bouche de la jarre. Utilisez une bande élastique pour maintenir le matériau en place. Cela rend plus facile le rinçage.
4. Pour conserver les germes constamment humide, répéter le rinçage 2-3 fois par jour. Rappelez-vous de drainer tout excès d'eau parce que les germes ne doit pas rester dans l'eau.
5. Gardez le pot abri de la lumière pour les premiers jours.
6. Quand les graines / les haricots commencent à germer, (généralement sur la journée de suite) déplacer le bocal dans la lumière pour activer la chlorophylle et tourner les pousses vertes.
- La récolte et l'entreposage des choux -
Nouvellement germés grains, de semences, et les germes, augmentation de la valeur alimentaire de la toute première période de croissance. Les grains devraient être récoltés et consommés à partir de laquelle ils sont six jours jusqu'à ce qu'ils soient 4-5 pouces de hauteur. Pour récolter, il suffit de prendre votre ciseaux de cuisine et coupe ce dont vous avez besoin.
Germes de haricots, pois, etc, sont prêts plus tôt et peuvent être consommés quand ils sont 3-6 jours, selon le type de germe. Pour les becs cultivés en aucun sol ou dans les plateaux de graines, vous pouvez récolter le vert "herbe" quand il commence à se développer. Choux, du grain semé dans des pots, sont prêts plus tôt et sont comestibles, même avant qu'ils ne deviennent vertes. Les graines semées dans le sol un peu plus long.
Si nécessaire, lavez les pousses à fond pour enlever le tégument. Choux doivent être stockés dans le réfrigérateur une fois qu'ils sont prêts à manger. Mettez les pousses dans serrés scellement des sacs, et ils resteront savoureux et croustillant pour une à deux semaines. Rinçage du choux quotidienne sous l'eau froide peut prolonger leur vie.
Pousses peuvent être congelés en les blanchissant dessus de la vapeur pendant trois minutes, puis les refroidir dans l'eau glacée. Egouttez-les et emballez-les dans des récipients de congélation.
- Certaines des espèces de graines / Haricots Vous pouvez Sprout -
La liste suivante donne quelques graines germées populaire / haricots. Il n'est pas exhaustive que vous pouvez pousser presque n'importe quel type de semences. Rappelez-vous que les graines absorbent 2-3 fois leur volume sec dans l'eau et les choux de besoin d'au moins six fois le volume occupé par les graines. Donc, assurez-vous que votre contenant est assez grand, et de commencer avec une quantité minimale de semences dans un récipient comme un pot, jusqu'à ce que vous déterminer la quantité exacte qui passera à la pousse taille que vous aimez, sans être difficile à enlever.
Votre magasin de jardinage local ou magasin d'aliments naturels portera une ligne de graines à germer. Lors de l'achat des graines à germer, être certain que les graines sont destinées à l'alimentation et non à la plantation. Cette précaution est nécessaire parce que certaines semences destinées à la plantation ont été traitées avec des fongicides ou des insecticides pour protéger les jeunes plants quand ils sont plantés dans un champ ou un jardin.
Luzerne - doivent être trempées pendant 6-12 heures. Les graines peuvent être plantées dans des pots ou des bocaux et aussi dans les appartements avec de la terre. semences 1-partie donne les choux de 10-pièces dans environ 5-6 jours. Germes peuvent être consommés après 3 jours. Quand la racine est de 1-2 cm de long, il va commencer à développer des petites feuilles vertes. A ce stade, il doit être consommé immédiatement afin que la plante ne passe pas à la photosynthèse qui épuise la nourriture stockée dans la graine.
Peas - lorsqu'ils sont trempés dans un bocal en verre, se développera dans les choux d'environ 3 jours. Lorsque les racines sont 2-pouces de long, ils sont prêts à manger. pois 1-partie donne les choux de 2-pièces.
Lentilles - peuvent être cultivées soit dans un bocal en verre ou un pot et doivent être trempées pendant 12 heures. Les graines germées sont prêtes en 3-4 jours. germes de lentilles sont prêtes à être consommées lorsque la racine est 1-pouce de long. lentilles 1-partie donne les choux de 6-pièces.
Orge, avoine et le seigle - doivent être trempées pendant 12 heures puis peut être cultivée comme "l'herbe" de récolte, les choux ou prêts à manger au bout de 3-4 jours. La longueur idéale pour les repas est d'environ 1/2-inch. semences 1-partie donne les choux de 2-pièces.
Soja - peuvent être cultivées dans un bocal en verre ou un pot. Ils ont besoin d'être mis à tremper pendant 12 heures et les choux sont généralement prêt au bout de 3-5 jours. Ils sont prêts à manger quand la racine est de 2 centimètres de long. haricots 1-partie donne les choux de 4-pièces.
Haricots mungo - après trempage de 12-heures, ces haricots peuvent être cultivées par n'importe quelle méthode. haricots mungo sont les germes les plus couramment cultivées et sont généralement prêts à manger après 3-5 jours. Lorsque le lumineux, racine blanche croît de 1 à 2 pouces de long, ils sont prêts à manger. haricots 1-partie donne les choux de 4-pièces.
Par la croissance de votre propre choux, vous économiserez de l'argent vous-même parce qu'il est moins cher à l'achat germer des graines et cultiver et récolter vous-même les germes, que ce soit pour acheter les germes d'un marché. Germination à la maison ne prend que quelques minutes par jour, et peut produire une bonne partie de vos besoins quotidiens des éléments nutritifs dont vous avez besoin de produits frais. Les soucis sont mineurs, les coûts sont faibles, et la fraîcheur est merveilleux.
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