Le mot « biologique » peut-être apparaître sur les emballages de viande, cartons de lait ou les œufs, les fromages et autres aliments mono-ingrédient. Certifié biologique exige le rejet de produits agrochimiques synthétiques, irradiation et aliments génétiquement modifiés ou des ingrédients. Littéralement, bien sûr, le terme est une redondance : toute nourriture est composée de produits chimiques organiques (composés chimiques complexes contenant du carbone). Tous les matériaux utilisés dans la fabrication ou la transformation des aliments biologiques doit être prouvée sans danger. Prise de conscience se développe sur la valeur des aliments biologiques. Mais, si le poulet bio ou laitue sans pesticides représente des solutions de rechange plus « saines » a longtemps été un sujet de débat.
L'agriculture biologique est l'un des plus rapide croissance des segments de l'US jardinage biologique est beaucoup plus que ce que vous ne faites pas. En fait, vente de produits organiques ont augmenté plus de 20 % chaque année durant la dernière décennie. En termes de nombre de fermes, de superficie et de valeur de la production, l'industrie des aliments biologiques se développe à un rythme de 20 à 30 % par an. Que les programmes des matières premières sont éliminées, plus d'agriculteurs ont découvert que les mode de production biologique est une entreprise alternative légitime et économiquement viable. La croissance du nombre d'agriculteurs biologiques a augmenté constamment, similaire à la croissance des Etats-Unis
Dans les systèmes actuels de production biologique, les producteurs ne sont pas autorisés à utiliser des fongicides organiques synthétiques conventionnels dans leur programme de gestion de la maladie. Le lait non organique provient de fermes qui sont autorisés à utiliser le bétail génétiquement modifiés se nourrissent, ainsi que les traitements antibiotiques courants et pesticides de synthèse. Arguments ont depuis longtemps fait rage quant aux effets de que ces hormones et les produits chimiques ont sur les bioproduits. Produisent des pesticides sur les hormones de croissance chez les vaches, et des antibiotiques chez les volailles sont parmi les raisons que beaucoup d'américains se tournent vers les aliments biologiques.
Animaux organiquement relief ne peut être rendue des hormones de croissance à ou des antibiotiques pour une raison quelconque. Producteurs sont nécessaires pour nourrir le bétail agricole des produits qui sont 100 % organique, mais les agriculteurs peuvent aussi fournir permis suppléments vitaminiques et minéraux.
Le département américain de l'Agriculture a enfin mis en place un système national d'étiquetage des aliments biologiques. La nouvelle règle fédérale garantit de vous, le consommateur, les produits biologiques sont cultivés sans engrais, herbicides ou pesticides toxiques. Pesticides provenant de sources naturelles (telles que les pesticides biologiques) peuvent être utilisés dans la production alimentaire biologique. Restrictions à l'égard duquel les pesticides peuvent ou ne peuvent pas être utilisés, présenter le cultivateur organique avec des défis uniques et très exigeants. Nourriture qui est au moins 70 % organique répertoriera les ingrédients biologiques sur le devant de l'emballage. Plus de 40 organisations privées et des organismes de l'État (certificateurs) actuellement certifient des aliments biologiques, mais leurs normes de plus en plus et l'étiquetage des aliments biologiques peuvent différer. Même avec ces règles en place l'étiquetage, les consommateurs doivent être préparés pour une certaine confusion lorsque vous magasinez pour les aliments biologiques. D'une part, les produits biologiques ne sont pas uniformément étiquetés parce que de nombreux agriculteurs utilisant des méthodes organiques ne poursuivent pas de certification à tous. En outre, le libellé de sceaux, étiquettes et logos approuvés par les organismes de certification biologiques peut-être différer.
Alors que les consommateurs aux prises avec le fait que souvent, la disponibilité des matières organiques est limitée lors de grandes quantités sont nécessaires. Plus de gens ont appris à apprécier les dimensions d'ajoutées de valeur et de qualité disponible sur le marché biologique.
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