Le figuier, « Ficus carica, » probablement originaire d'Asie du Nord selon les enregistrements fossiles archéologiques. Missionnaires espagnols apportèrent aux États-Unis en 1520. Des tablettes sumériennes historiques enregistrent l'utilisation et la consommation de figues en 2500 avant JC.
Dans la mythologie grecque, les chiffres de la figue en bonne place comme un cadeau de Déméter à Dionysos et comme ayant reçu la bénédiction et le caractère sacré des dieux grecs. Platon documenté que les athlètes grecs à Olympie ont reçu des diètes des figues pour augmenter leur vitesse de marche et l'effectif total. Les figues contenues jusqu'à 50 % de concentration de sucre qui était pratiquement comme alimentation à l'athlète une barre chocolatée.
La plus célèbre référence biblique à figues, c'est que, dans lequel Jésus maudit un figuier pour ne pas produire n'importe quel fruit pour lui qu'il transitait par, une malédiction qui a tué le figuier, Matt, 21:18
Le roi juif, Ézéchias, fut guéri de la peste mortelle en appliquant les figues à l'endroit infecté. 2 Rois 20 l'apôtre, Jacques, frère de Jésus, a utilisé la métaphore du figuier pour décrire le comportement approprié qu'il s'attendait à suivre de la vie chrétienne. James 03:12
Des feuilles de vigne ont été utilisés dans l'église primitive de cacher les organes génitaux de nues, en marbre des sculptures qui ornaient les édifices religieux. Figuiers servaient aussi à l'histoire ancienne comme arbres d'ombrage et de hacher et utiliser comme bois de chauffage de démarrage rapide.
Figues cuites ont été utilisés comme édulcorants dans l'antiquité, et cette pratique est encore utilisée dans de nombreux pays du tiers-monde en Asie mineure. Les figues contiennent plus de 50 % sucre. Figues hybrides contiennent de nombreuses graines creuses, minuscules à l'intérieur du fruit, semblable au goût que celles que l'on trouve dans les bleuets et les fraises. Un fruit de la fig a un rond minuscule ouverture à la base de la figue, appelée un « œil ». Une petite guêpe vole vers l'intérieur de la figue et féconde les fleurs minuscules tapissant les parois intérieures de la figue. Ces graines minuscules ne sont généralement pas digérés par l'estomac et offrent un grand effet laxatif pour les citoyens âgés sédentaires. Figues hybride américain ne requièrent pas ou recevoir la pollinisation doit être transformée de fruits comestibles.
Figuiers en Europe peut atteindre une hauteur de 100 pieds, mais le fruit est très difficile de récolter lorsque l'arbre se développe plus grand que 10 pieds.
Dans la récolte des figues, il est important de cueillir les fruits de l'arbre, quand il est complètement mature--habituellement quand il s'affaisse, s'affaisse et change de couleur. Si les figues sont prises prématurément de l'arbre, la douceur décline, mais plus important encore, si les figues sont supprimés dans l'état de développement juvénile, un liquide laiteux blanc s'échappe de la tige, qui est transférée aux mains de la personne et puis les yeux ou bouche, le liquide est très irritant et doit être emporté aussi rapidement que possible.
L'un des plus célèbres figues aux Etats-Unis est le « Black Mission » fig tree, qui a été nommé d'après le California, mission franciscaine qui remonte à 1770, où il était planté là et cultivé à une échelle commerciale.
Peut-être le produit le plus célèbre des figues est le newton fig qu'utilise les figues sèches situées entre plaquettes incurvées, douces et distribué par Nabisco. En Europe, figues sont recueillies à partir des vergers commerciaux figuier où ils sont de taille, classés et emballés pour la vente comme des fruits frais sur les marchés locaux. Figues sont facilement séchés après la récolte des arbres et diverses marques sont couramment vendus dans le monde, en raison de leur durée de vie prolongée aux États-Unis, la Californie est le plus grand producteur de figues et la plupart d'entre eux est commercialisée comme les figues sèches. Dans le sud, les figues sont bouillies dans liquide sucre, ajoutant parfois des fraises et les conserves de figue qui en résulte sont consommés pendant les mois d'automne et d'hiver comme fig conserve les biscuits au beurre chaud. Les arbres se développent dans des spécimens pittoresques dans les nombreux paysages. Les troncs sont souvent blanchis à la chaux quand les jeunes afin d'empêcher le soleil de brûlures à l'écorce tendre. Les racines sont vigoureuses pomiculteurs et passeront loin de la canopée ; Cependant, couper ces racines n'abîme pas l'arbre.
Figuiers cultivés en plein soleil ont un bois tendre qui se cassent facilement. Les arbres poussent facilement à 100 pieds en Europe, mais généralement moins de 30 pieds aux États-Unis. Fertilisation des figuiers sur la plupart des sols est inutile et peu judicieux, parce que l'engrais azoté tendent à promouvoir la croissance des branches agressives et réduiront la taille de la récolte. Si trop d'azote est appliquée, les fruits n'arrivent pas à échéance correctement et le fruit a un goût hors.
La première récolte de figues qui arrive à échéance au printemps s'appelle la culture « breba » et l'autre et plus savoureux récolte mûrit à l'automne. Figues sont récoltées dans les arbres de juin à octobre, bien que certains nouveaux cultivars seront prêts pour la consommation en avril. La durée de conservation des figues fraîchement cueillies est courte et fig durent généralement environ trois jours dans le froid. Figue ne doit pas être prélevée d'un arbre, si elle est sur mûr ou molles, car il commence acidification de la fermentation. À ce stade, les figues seront perdent leur rondeur et commencent à s'effondrer vers l'intérieur. Quand la figue est récoltée dans un arbre, il doit être doux au toucher et une figue très ferme ne mûrit pas correctement, s'il est pris à ce stade immature.
Les belles feuilles du figuier sont utilisés pour faire un étrange parfum parfumé à l'arôme du bois ou de musc. Le latex blanc, laiteux de l'arbre peut être utilisé comme un attendrisseur de viande ou dans la fabrication du fromage, si le latex est séché et en poudre. Figues sèches peuvent être congelés entiers ou en tranches dans des sacs en plastique ou en pots et devrait durer depuis un an de façon satisfaisante. Les figues sèches peuvent être trempées dans l'eau tiède pour restaurer leur forme et leur douceur. Fruit de figues est riche en fer, calcium, potassium et fibres, et elles sont utilisées comme diurétique et laxatif.
Figues contiennent des protéines, enzymes de digestion et peuvent être utilisés comme un attendrisseur de viande et un exhausteur de goût. Les figues sèches sont souvent utilisés pour remplacer recettes réclament des abricots secs, des dates ou des pruneaux.
Figuiers sont censées être tout comme résistantes au froid comme les agrumes ; Toutefois, les cultivars hybrides récents montrent que figuiers peut survivre à des températures au-dessous de zéro degrés Fahrenheit pour des périodes limitées de temps, et si l'arbre gèle au sol, les nouvelles pousses poussent au printemps pour renouveler rapidement le figuier.
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