Les premières mentions historiques de noyers, de plus en plus civilisée cultivée était dans l'ancienne Babylone (Irak) vers 2000 av. J.-C. ; Cependant, noix ont évidemment été associés à l'humanité beaucoup plus tôt par fouilles grotte fossiles comme suggéré par les archéologues. Il y a un point de référence dans le récit biblique de l'ancien Testament, que le roi Solomon se multipliaient écrous (identifiés comme noix de certains traducteurs), cependant, la probabilité de ces fruits étant autres que des amandes est très éloignée, à cause de l'image de l'amande de noix qui a servi de symboles couramment en Hébreu icônes et sculpture sur Pierre affiche à Jérusalem à l'intérieur du temple de Salomon. L'adaptabilité des amandes est beaucoup plus probable pour les amandiers réussir que de Noyers dans le climat et les sols d'Israël.
Les Grecs ont été crédités avec les améliorations certifiées premiers dans la taille et la qualité de la Perse (Iran et Irak) a appelé aujourd'hui noyers en anglais par le biais de sélection et de la culture. Les Romains bientôt mis en place les noyers persan tout au long de la majeure partie de l'Europe et une grande partie de l'Afrique du Nord, qui sont plus populairement connus aujourd'hui comme les noyers anglais.
Noix en anglais, « Juglans regia », sont entrés en aux États-Unis par les missionnaires espagnols du début du 19e siècle par des moines franciscains, qui se sont installés le long de la côte californienne. Parce que les vergers de noyer, qui ont été rapidement établis en Californie centrale provenaient les graines plantées de ces noix qui poussent dans les missions catholiques, les noix ont été vendus et distribués sous le nom de « Noix de Mission ».
Producteurs d'arbres de noix de Californie centrale aujourd'hui produisent 99 % des États-Unis total fournitures commerciales noix de noix anglaise. Cette capacité de production de Californie produit aussi 65 % de l'approvisionnement mondial de noix anglaise.
Des chefs renommés du monde utilisent les noix dans de nombreux types de cuisines y compris les viandes, légumes, desserts et préparations de soupe. Un dessert célèbre monde--fait de noix, miel et flocons de papier-minces, beurrés, des croûtes--est appelé « Baklava ».
Types commerciaux importants de noix qui poussent aujourd'hui à but lucratif sont "Juglans regia,' le noyer anglais (persan), qui est principalement cultivé et produit aux États-Unis. Arbres peuvent vivre jusqu'à un âge d'environ 60 ans et atteignent environ 60 pieds de haut à maturité.
Noyer noir, « Juglans nigra, » un noyer indigène en Amérique est cultivé principalement de la Nouvelle-Angleterre au Minnesota et le Nebraska et vers le sud jusqu'au golfe du Mexique. Le black walnut tree peut atteindre une hauteur de 60 pieds et peut vivre au-delà de 100 ans. Les noyers noirs ont été cultivées principalement pour leur valeur dans la fabrication de meubles coûteux ; les noix sont récoltées en grande quantité à utiliser en pâtisserie, crème glacée et dans les recettes de bonbons. Les noix peuvent être facilement bombardées en gros morceaux si tremper une nuit dans l'eau. Les écrous sont connus pour leur saveur croquante, ce qui est distinctement épicée et enrichi sa teneur en huile.
Noyer cendré ou blanc noyer, 'Juglans cinerea,' est génétiquement étroitement associés à la noix noire, « Juglans nigra, » qui forme ovale en forme de noix, avec une épaisse carapace ondulé, 2 pouces de long avec des grains blancs ; richement aromatisée et préféré par beaucoup de gens pour avoir une saveur supérieure au-dessus d'autres cultivars de noix. Le noyer blanc peut atteindre 100 pieds de haut avec une espérance de vie de 75 ans. Le blanc walnut tree est le résistantes au plus froid de tous les noyers, de plus en plus vigoureusement dans les zones 3-9. Les racines de ces arbres, comme les arbres de Noyers noirs, exsudera un produit chimique toxique qui tue les autres culture plantes (phytotoxique) à proximité, donc toute autre végétation ne pousse pas bien si agrave 80 pieds du tronc de l'arbre. L'arbre a une verrière plus vaste et verdoyant que les autres arbres de noyer, mais le bois est tendre et inférieure.
Cerneaux de noix est universellement connus pour contenir de nombreux antioxydants qui offrent des avantages pour la santé, et va réduire le cholestérol dans le corps, réduisant ainsi le cœur chocs dus à la maladie et entraîner une réduction dramatique des coagulants gras dans les veines et les artères. Les feuilles ont été utilisés comme laxatif depuis l'antiquité, aussi bien quant à faire vomir, arrêter les saignements, arrêter la diarrhée, comme un remède pour beaucoup de maladies de la peau et de l'herpès et de tuer les humains vers internes. Extraits de noix de coque ont été utilisés pour traiter les problèmes de foie, de tuer les teignes et pour aider à perdre du poids. Noix de Grenoble est très bénéfiques dans la fourniture de toutes les séries de vitamine B, vitamine E, et de nombreux minéraux qui sont bénéfiques pour garder un corps sain.
Coques de noix ont trouvé beaucoup d'utilisations dans un État en poudre comme un métal poli, comme un isolant thermique dans les cônes de nez de fusée et comme ingrédient dans les produits cosmétiques féminines mystérieux, secret. Arbre noyer extraits ont été utilisés pendant des siècles pour faire l'encre et des colorants. Les Égyptiens utilisaient l'huile de graine de noyer pour embaumer les momies en remplaçant le sang avec l'huile de noix.
La mythologie grecque enregistre cette Carya, (le nom de genre Latin pour noyer), qui est tombé en amour avec le Dieu grec, Dionysos, a été transformé en un noyer à sa mort. Les colonnes en bois de noyer (et plus tard, en marbre) à l'Acropole ce stand ci-dessus la ville ont été transformés en son image humaine (catyatides) qui aujourd'hui peut être vu par des touristes à Athènes, en Grèce.
Luther Burbank en 1893 introduit rapide hybrides d'arbre noyer croissante nécessitant seulement 15 ans de croissance pour atteindre sa maturité, plutôt que l'habituel 50-60 ans de croissance. Il a nommé l'un des hybrides, « Arbre de noix de paradoxe, » Juglans x « Paradoxe » en croisant les French walnut tree, 'Juglans regia,' avec le noyer noir de Californie, 'Juglans hindsii.' Cet arbre de noix est utilisé comme un porte-greffe de greffage de cultivars commerciaux. « Arbre noyer royal, » Juglans x « Royal, » en traversant le American black walnut tree, « Juglans nigra, » avec le noyer noir de Californie, 'Juglans hindsii.' Encore aujourd'hui, cet arbre noyer produit près d'une tonne de noix par an.
Autres espèces mineures de noix incluent "l'arbre Heartnut noyer," 'Juglans ailantifolia,' qui est aussi robuste que le noyer noir américain, facilement cultivé, très productif, surtout après que les arbres grandissent. Il porte des chaînes des noix parfois 30 ou plus dans une seule grappe qui pend vers le bas de 1 pied de long. Les noyaux de ces noix heartnut abandonnent dans un récipient complètement intact quand les coques minces sont fissurées. Luther Burbank a estimé que cette noix était une variante intermédiaire du noyer du Japon. L'arbre noyer de Mandchourie, « Juglans mandshurica, » a été présenté comme une variante du noyer du Japon pendant la guerre civile des États-Unis. La saveur de ces fruits est considérée épicé et supérieur en goût aux autres noix, tout en étant plus croquante. Ces arbres poussent à 100 pieds hauteur ou plus et sont résistantes au froid de zones 5 à 10. Cet arbre noyer donne une récolte d'aliment de base en Corée (Mandchourie). Nombreux produits alimentaires excellent sont disponibles à l'aide des noix de cet arbre noyer.
